设施甜樱桃矮化栽培技术规程省标准
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00001前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准由唐山市市场监督管理局提出。
本标准起草单位：乐亭丞起现代农业发展有限公司。
本标准起草人：艾治国、王乃红、李亚君、李 坤、邸淑姣、张海燕、王幼民、刘春辉、雷建玲、陈瑞军、阴玉辉、艾益臣、晁向英、张莉莉、郭峰、母贺健、刘庆博、郑立明。
设施甜樱桃矮化栽培技术规程
1 范围
本标准规定了设施甜樱桃矮化栽培的园地选择、设施类型、栽植、整形修剪、肥水管理、扣棚与休眠管理、升温管理、花果管理、病虫害防治、果实采收及采后管理等。
本标准适用于设施甜樱桃矮化栽培。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。标注日期的引用文件版本适用于本文件，不标注日期的引用文件，其新版本(包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
3 园地选择
选择土层深厚（活土层厚度不低于1m）、排灌通畅的沙壤土或壤土建园，地块要求背风向阳，东、南、西三面无遮荫物，土壤PH值6.0～7.5，总含盐量0.1%以下，雨季地下水位低于1.0m。避免在重茬地建园。其它条件应符合NY/T 5010的规定。
4 设施类型
4.1 日光温室
适于冬季进行果树生产的东西走向的日光温室，夜间最低温不低于5℃。
4.2 塑料大棚
南北方向的带防寒被或草帘的塑料大棚，要求棚高3.5米以上。
5 栽植
5.1 品种选择
应选择丰产性好、品质优良、需冷量低、裂果率低的中早熟品种作为主栽品种，比如美早、萨米脱、雷尼等。
5.2 授粉品种配置
应选择与主栽品种间授粉亲和力高、需冷量相近、花期相遇、丰产、经济价值高的1个～3个品种做授粉树，授粉树比例不低于30%。主栽品种的适宜授粉品种选择可参照表1。
表1甜樱桃主栽品种和适宜授粉品种组合
主栽品种 | 适宜授粉品种 |
美早 | 拉宾斯、先锋、雷尼 |
萨米脱 | 美早、雷尼、先锋 |
雷尼 | 拉宾斯、先锋、美早 |
5.3苗木选择
苗木采用3年生以上的多分枝大树或2年～3年生带分枝大苗，有强壮的中央领导干和至少8个以上的侧生分枝，无机械损伤，根系完整、枝条健壮、芽体饱满，无检疫性病虫害。砧木宜选用吉塞拉6号矮化砧木。
5.4 栽植密度
2年～3年生分枝苗采用1.5m～2.5m×2.5m～3.5m；多年生大树根据树冠大小确定栽植密度，每行以拉枝后株间不重叠，行间留有50cm～60cm作业道为宜。
5.5栽植时间
未建设施的,春季土壤化冻后至苗木发芽前根据建棚规划栽植，夏秋季建造设施；已建成设施的,也可以在秋季苗木落叶后至土壤封冻前栽植。
5.6 栽前处理
裸根苗栽前用清水浸泡根系12h～24h，剪掉残断烂根，粗根剪新茬，用K84抗根癌生物菌剂稀释3～5倍，搅拌均匀，浸蘸苗木根系及根颈至嫁接口部位。苗木蘸完药后，要及时栽植埋土，以免药剂晾干生物菌死亡。
5.7 栽植方法
定植行先做成高畦，畦高20cm～30cm，畦宽1m～1.5m ，在畦上挖坑栽植，要求定植坑大于苗木根系。
a)倾斜式篱壁形
b)苗木栽植时南北成行，树体向南倾斜45度～50度，苗木分枝较多的一侧向下,见附录B。栽植时,使苗木根系舒展，覆土不露根，干周踩实；如果是带土球的苗木应从土球外围踩踏，不要破坏土球。栽植深度以嫁接口刚好露出地面为宜，树干基部北侧多培土成小土堆，用竹竿或木棍固定树干，使树干顺直并保持倾斜角度。
c)直栽式纺锤形
d)苗木直立栽植，使根系舒展，覆土踩实，栽植深度同5.7a。
5.8栽后管理
栽苗后及时浇透水。间隔1d～2d浇第二次透水。每次浇水后苗木基部及时补土，防止露根。以后视土壤墒情浇水。
6 整形修剪
6.1 树体结构
6.1.1倾斜式篱壁形
树干向南倾斜45度～50度，树冠高度控制在2.2m～2.5m，棚室边沿树高1m～1.5m，树冠上方距离棚膜保留50cm以上通风带。在中心干上错落分布12～20个单轴延伸的主枝。
6.1.2直栽式纺锤形
树干直立生长，树高1.2m～2.5m，干高0.4m～0.5m，冠径1.5m～2m，在中心干上错落分布12～20个单轴延伸的主枝。
6.2 幼树整形修剪
6.2.1倾斜式篱壁形
第一年以缓放为主，中心干延长枝不超过60cm的缓放不剪，超过60cm的从40cm～50cm处拉弯至水平，促发新枝，疏掉中心干上与延长头竞争的强旺枝；中心干上发出的新梢不摘心，用以培养新的主枝。其余枝条全部缓放并拉枝，角度开张80度～90度；5月～6月份，当主枝上发出的新梢长到5cm～10cm时及时轻摘心，只摘掉嫩尖生长点，摘心后再发出来的新梢留两片叶再次摘心，如此反复摘心，直至新梢停长。初果期的树仍以缓放和拉枝为主，留基部2～3芽重截树体中上部的强旺枝，促发小分枝，保留的枝条开张角度。生长季新梢反复摘心，控梢促花。
6.2.2直栽式纺锤形
栽植第一年中心干延长枝保留40 cm～50cm短截，促发分枝，其余枝条全部拉枝至80度～90度缓放，使枝条均匀分布。中心干短截后新发出的枝条保留一直立壮梢作为延长头，其余枝条拉枝开张角度到80度～90度，使其均匀分布，主枝上发出的新梢生长季反复摘心，促进花芽分化，摘心方法与6.2.1相同。栽植第2～3年采用与第一年相同的方法修剪，直至成形。
6.3 盛果期树的修剪
盛果期树疏枝、缓放与回缩更新相结合，疏除影响树体通风透光的过密枝、过粗枝和中上部大枝，多缓放1年～3年枝龄的幼龄枝，有计划地回缩更新老龄枝、光秃枝、细弱枝。回缩更新采用分期分批、去远留近、去粗留细的原则，在主枝基部留2个～3个中短枝或明芽重截，培养更新枝，分批轮换更新所有主枝，保持树体以低龄壮枝结果为主，防止出现树势衰弱、结果部位外移，并始终保持行间50cm以上作业道。
7 肥水管理
7.1 施肥
7.1.1 施肥原则
肥料使用应符合NY/T 496规定。
7.1.2基肥
9月份新梢停长后, 每667m2施腐熟农家肥3000kg～5000kg和微生物菌肥100kg～200kg、三元素复合肥（N:P:K=17:17:17）15kg～20kg，定植当年施肥量减半。
7.1.3 追肥
7.1.3.1 栽植当年追肥
展叶后，每667m2施7.5kg尿素；间隔15d～20d施第二次肥，每667m2施尿素和复合肥（N:P:K=17:17:17）各7.5kg。共施2次～3次，第三次施肥量与第二次相同。
7.1.3.2 第二年及以后追肥
扣棚后安装肥水一体化滴灌设施，通过滴灌施肥，开花前、谢花后每667m2施高氮型大量元素水溶肥5kg（含N20～30%）；果实膨大期每隔10d滴施一次水溶肥，每次每667m2 施5kg氮磷钾平衡肥（N:P:K=20:20:20）加10kg～15kg腐殖酸生物有机肥（有机质含量大于60%）；果实转色期至采收前每隔10d滴施一次水溶肥，每次每667m2滴施高钾型大量元素水溶肥5kg（N:P:K=10～15:0～5:25～30）加10kg～15kg腐殖酸生物有机肥（有机质含量大于60%）；间隔补充适量钙、硼、锌、铁、锰、钼等中微量元素肥料。直至采前三周控肥水。采果后每667m2施生物有机肥500kg～800kg加复合肥15kg（N:P:K=17:17:17）。追肥氮磷钾总量的比例控制在N:P:K=2:1:2。
7.1.4 叶面喷肥
花期喷0.3%硼砂和0.2%磷酸二氢钾；谢花后至果实着色期，每隔15d喷施一次钙肥，防裂果软果； 6月～9月份叶面喷施0.2%磷酸二氢钾配合中微量元素肥料，结合病虫害防治每10d～15d喷一次。10月份喷0.5%尿素和0.3%硼砂2次～3次。
7.2 灌水
采用滴灌、渗灌等肥水一体化灌溉方法，宜小水勤浇，忌大水漫灌和忽干忽湿。灌水时期与施肥时期基本一致，在萌芽前、开花前、谢花后、果实膨大期、着色期、采果后、秋施基肥后和扣棚休眠前浇水。其余时间视土壤墒情浇水，夏秋季控肥水，勿旱勿涝。
7.3 排水
雨季注意排水防涝，及时清除树盘或行间积水。
8 扣棚与休眠管理
8.1 扣棚时间
秋季当夜温连续3天降到9.1度以下时开始扣棚休眠，唐秦地区一般在10月下旬扣棚，张承地区9月下旬至10月上旬，河北省中南部地区11月上旬扣棚。棚膜采用透光性好的无滴、消雾薄膜，扣膜后立即上棉被（或草帘），开始休眠。
8.2休眠温度调控
通过揭放棉被（或草帘）和开关通风孔来调控棚内温度，使其尽量保持在2.5～9.1度之间，记录此温度区间积累的低温时数。需冷量一般掌握在700h～1300h，不同品种的需冷量参考表2要求。
表2 甜樱桃主栽品种需冷量
樱桃品种 | 需冷量参考值（h） |
美早 | 960 |
萨米脱 | 1296 |
雷尼 | 792 |
注：同一棚内栽植几个品种的应按需冷量长的品种掌握。 | |
9 升温管理
9.1 升温时期和方法
9.1.1 升温时期
满足表2需冷量要求即可揭帘升温，日光温室栽培唐秦地区12月中下旬升温，张承地区11月下旬至12月上旬，河北省中南部地区12月下旬至1月上旬升温；塑料大棚在12月下旬至1月上旬开始升温。
9.1.2 升温方法
升温前一天揭半帘，喷60～90倍50%的单氰胺，要求喷雾均匀周到，喷完后立即浇水并放帘闷棚一天，第二天日出后揭棉被（或草帘），保持膜面清洁，日落前放下棉被（或草帘）。
9.2 温湿度控制
应符合表3要求。
表3 设施甜樱桃温湿度控制
生育期 | 温度（℃） | 白天空气湿度 | |
白天温度 | 夜间最低温 | ||
升温第一周 | 16～18 | 7～3 | 70%～90% |
升温一周后至开花前 | 18～20 | 10～7 | 60%～80% |
花 期 | 17～19 | 9～7 | 50%～70% |
谢花至幼果膨大期 | 19～21 | 10～8 | 40%～60% |
幼果膨大至硬核期 | 20～22 | 11～9 | 40%～60% |
硬核至着色期 | 21～23 | 12～10 | 40%～60% |
着色至成熟期 | 23～25 | 12～10 | 30%～50% |
10 花果管理
10.1 授粉
花期放蜜蜂或熊蜂授粉，每667m2棚室放1箱～2箱蜂。放蜂期间避免使用杀虫剂。花量少时需配合人工授粉。
10.2 除花瓣
谢花后及时去除贴果的残败花瓣。
10.3 疏花疏果
萌芽后至初花期疏去细弱枝上的花蕾及花束状果枝上的弱质花、畸形花。花后两周左右，疏掉小果、双子果、畸形果和细弱枝上过多的果实、光线不易照到而着色不良的下垂果，保留横向的大果。盛果期树留果量为每延长米主枝上留果60个～100个，大果型品种留果60个～80个，小果型品种留果80个～100个。旺树旺枝适当多留，弱树弱枝适当少留。初结果幼树留果量酌减。
10.4 预防裂果
10.4.1 控制土壤湿度
果实硬核后至果实转色（由绿转白）之前，小水勤浇，土壤湿度宜控制在75%～85%，保持根际土壤湿润，避免缺水干旱；从果实转色至上色期，控制灌水，土壤湿度宜控制在65%～75%，避免忽干忽湿。
10.4.2 控制空气湿度
果实转色前到果实上色期控制空气相对湿度不超过60%，可以通过覆盖地膜、膜下滴水，通风除湿、悬挂生石灰袋等方法降低空气湿度，早晨通风时要由小到大逐渐打开通风口，避免骤开骤合，使棚内湿度变化均匀。
11病虫害防治
11.1防治原则
按照“预防为主、综合防治”的植保方针，以“农业防治、物理防治、生物防治为主，以化学防治”为辅的无害化防治原则。
11.2防治方法
11.2.1农业防治
剪除病虫枝、清除枯枝落叶、树干刷白等措施抑制病虫害发生。
11.2.2物理防治
根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干绑草把儿等方法诱杀害虫。
11.2.3生物防治
人工释放赤眼蜂、捕食螨等天敌，利用昆虫性诱剂、迷向剂等诱杀或干扰成虫交配。
11.2.4化学防治
根据防治对象的生物学特性和危害特点施用农药，农药使用准则应符合GB/T 8321（所有部分）的要求，防治方法见附录A。
12果实采收
12.1采收时期
商品采收期主要根据果实成熟度而定，即当果实表现出固有颜色和品质时采收，分期分批采收。
12.2采收方法
采摘时轻采轻放，一只手按住果柄基部，另一只手握住果柄，轻轻向上掀起，保持果柄完整，不能直接往下拉，以免损伤结果枝影响来年产量。
13 采后管理
13.1炼苗撤膜
5月份逐渐加大上下通风口炼苗，让树体逐渐适应棚外环境，选阴天或傍晚撤掉大棚膜，注意保护叶片勿日灼。
13.2遮阳降温
高温季节在温室拱架上搭遮阳网降温，遮阳网透光率50%～70%，棚顶和前沿各保留0.5m～1m宽的通风带。8月下旬傍晚撤去遮阳网。
13.3夏秋管理
遇高温干旱天气地面灌水或喷水降温。夏秋季节注意新梢及时摘心，控制新梢旺长，疏除树体中上部的强旺枝，使树体保持通风透光。更新枝及时开张角度，8月下旬至9月上旬拉枝调整主枝方向和角度，使主枝分布均匀，角度开张80度～90度。及时防治病、虫、草害，保护叶片。秋季扣棚前清理超出棚拱架的枝条，维修棚室拱架及墙体，准备大棚膜、棉被（或草帘）、压膜线、地锚、风口绳、放风绳、铅丝等扣棚材料，做好休眠前的准备工作。
附 录 A
（规范性附录）
设施甜樱桃主要病虫害防治方法
设施甜樱桃主要病虫害防治方法见表A.1。
表A.1 设施甜樱桃主要病虫害防治方法
病虫害种类 | 防治药剂及使用剂量 | 防治关键期 | 防治方法 |
越冬病虫 | 5波美度石硫合剂 | 升温后至萌芽前 | 全株喷雾 |
灰霉病 | 50%腐霉利粉剂50g/667m2或50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液 | 花前、花后、果实发育期 | 以预防为主，晴天喷药、控制棚内湿度 |
细菌性穿孔病 | 33.5%喹啉铜1000倍液或72%农用硫酸链霉素1500倍液 | 揭膜后 | 全株喷雾 |
褐斑病 | 43 %戊唑醇悬浮剂 5000倍液、10%苯醚甲环唑1500倍、1.8%噻霉酮1500倍或1：2：200～240的波尔多液 | 揭膜后 | 全株喷雾（波尔多液在采果后使用） |
流胶病 | 21%过氧乙酸5倍液 | 升温期、揭膜后至雨季前 | 刮除胶体，涂抹病部 |
叶螨 | 43 %联苯肼酯3000倍液、11%乙螨唑 7000～7500倍液、10%四螨嗪可湿性粉剂800～1000倍液或5 %噻螨酮可湿性粉剂1500倍液 | 花前、花后、采果后、揭膜后 | 全株喷雾 |
绿盲蝽 | 5%联苯菊酯+10%吡虫啉悬浮剂30～45ml/667m2 | 揭膜后 | 全株喷雾 |
梨小食心虫 卷叶蛾 | 4.5%高效氯氰菊酯乳油1000～1500倍液、20%氯虫苯甲酰胺10ml/667m2或25%灭幼脲3号1000倍液 | 花前、花后、揭膜后 | 全株喷雾 |
桑白蚧 | 24%螺虫乙酯悬浮剂4000～5000倍液或25%噻嗪酮可湿性粉剂20～30g/667m2 | 硬核前 | 枝干喷雾 |
红颈天牛 | 涂白剂（石硫合剂0.5kg、生石灰5kg、食盐0.5kg、水40kg） | 成虫产卵前 | 树干涂白； 发现虫粪及时用天牛钩杀器或细钢丝钩杀树干内的幼虫 |
附图1
倾斜式篱壁形整形第一年拉枝前
倾斜式篱壁形整形第一年拉枝后